E' una robusta pianta erbacea alta 80-150 cm con rizoma legnoso e fusti eretti, poco ramificati. Vegeta nei luoghi a mezz'ombra, nei boschi freschi e radi, su suoli umidi calcarei. Abbastanza frequente nel Parco.

Ha grandi foglie composte, con lungo picciolo e lamina 3 volte pennatosetta con segmenti lanceolati, seghettati sul bordo, con apice lungamente acuminato.

I piccoli fiori (3-4 mm) di colore bianco-crema, sono riuniti in dense pannocchie formanti lunghi pennacchi che spiccano nella verde vegetazione come "barba di capra" da cui deriva, appunto, il suo nome volgare. Hanno organi sessuali maschili e femminili distinti su due piante diverse: si hanno pertanto fiori femminili (con pistillo) su una pianta e fiori maschili (con stami) su un’altra. A colpo d’occhio possiamo distinguere i due sessi perché i fiori maschili, avendo numerosi stami, danno maggior volume ai rami fioriferi che appaiono perciò più bianchi e folti.

I frutti sono lunghi follicoli bruni.

Particolarità:

• Il nome del genere Aruncus era il nome usato dai Romani (ereditato dai Greci) per indicare la pianta e significava "barba di capra".
  Il nome della specie dioicus = dioico si riferisce al fatto che la pianta produce individui con fiori solo maschili o solo femminili.
• I giovani germogli primaverili possono essere consumati come gli asparagi e sono particolarmente indicati per frittate o per essere conservati sott’olio.
  Nel periodo estivo però la pianta produce delle sostanze tossiche e non è più commestibile.
• Ha proprietà espettoranti , febbrifughe, toniche ed astringenti.
  Attenzione: le indicazioni farmaceutiche hanno solo scopo informativo; qualunque applicazione e assunzione deve essere prescritta e seguita dal medico.