Famiglia delle
AMARANTHACEAE
Si tratta di erbe di origine soprattutto tropicale, per lo più annuali, con foglie semplici, generalmente alterne.
Le infiorescenze sono disposte in spighe spesso avvolte da brattee colorate.
I fiori sono poco vistosi, unisessuali o ermafroditi con (2)3-5 tepali. Gli stami sono in numero uguale e l'ovario è supero.
I frutti sono capsule o acheni.